Bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullanılır. Kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, soğanla birlikte bazı yahnilerde kullanılır. Elma ile ilginç bir uyumu vardır.   Çukurova Mah. Mimar Sinan Bul. 230. Cad. No:9 MERSİN Tel:0.324.324 43 25 - 26 Fax:0.324.324 43 27